La zucca che nell'immaginario collettivo viene associataa alle streghe e a Halloween è un ottimo frutto di una pianta molto generosa.
Contiene infatti vitamina A e C nella polpa, proteine, potassio e vitamina E nei semi e qiundi può essere utilizzata non solo per cucinare ma anche per usi medicinali in erboristeria..
Originaria dell'America Latina si è ambientata facilmente e non richiede particolari cure per la sua coltivazione, basta infatti un piccolo orto molto soleggiato.
La sua polpa facilmente digeribile si può utilizzare nelle diete disintossicanti , mentre i semi sono utili contro i parassiti dell'intestino e per i problemi alla prostata.
Con la sua polpa si può ottenere un'ottimo risotto e altri piatti appetitosi, anche se è molto buona anche semplicememte cotta e condita con olio, sale e pepe o mescolata per fare appetitose insalate.
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