Per rinforzare le difese immunitarie e gustare un'ottima pietanza.
Ingredienti: 2 manciate di germogli, brodo di pollo, riso per 4 persone, 1 cipolla, una noce di burro., olio d'oliva e sale, parmiggiano a piacere.
Fare il soffritto con la cipolla, l'olio, i germogli di ortica e il burro.
Quando le foglioline di ortica si sono n pò scottate, aggiungere il brodo di pollo e si porta a ebollizione aggiungendo piano piano il riso e finendo la cottura.
Poi si aggiunge il formaggio parmiggiano a seconda dei gusti.
Buon appetito!
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